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什么是自然成熟蜜?為什么要選擇自然成熟蜜?

     

   成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,將其唾腺分泌物裝到巢房中,經過釀造、脫水,使含水量降至20%以下。
并使雙糖充分轉化為單糖,葡萄糖和果糖總的含量達70%以上,自然成熟的蜂蜜,通常須要7天時間。
     具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造,大多是1-2天取蜜。
許多營養物質不全面,不充足,不穩定。
一般在銷售時,還要經過機械脫水濃縮,這種蜜一般稱之為濃縮蜜,加工蜜。其并不具備蜂蜜應有的營養價值。




               為什么要選擇自然成熟蜜?
       長期以來,我國自己產的蜂蜜一直名不副實,停留在取未成熟蜜之后到工廠轉化成濃縮蜜的階段,產品質量差,遠未能體現蜂蜜應當具備的色、香、味及藥用、保健價值。
而造成這種現象的原因比較復雜,有一定的技術因素,也有一定的歷史原因,但價格過分低廉卻是問題的癥結所在。
除此人們對于蜂蜜產品質量認識的模糊性,也是未成熟蜜得以在市場上流通的不可忽視的重要原因之一。

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